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Black J,egg XL UND S

Keramikgrills Schnittzeichnung

Die Ursprünge des Keramikgrills


Über 3000 Jahre alt ist diese Form der Kochstelle! In China und Vietnam wurden diese Lehm- und Erdöfen „Kamado“ genannt und in fast jedem Haushalt genutzt. In den 50er Jahren brachte ein US-Soldat die Idee mit nach Amerika. Weiterentwickelt wurde der Keramikgrill in Mexico.

Heute …  wird auf dieser Basis das Grillen, Räuchern und Kochen neu zelebriert:

Ob zarter Fisch, saftiges Fleisch, schonend gegartes Gemüse oder knusprige Pizza und  Brot – Dank des geschlossenen Keramikgefäßes, das die Hitze lange speichert, wird alles genau so, wie es sich der Grillmeister wünscht!

Der Keramikgrill verbindet die Eigen­schaften eines Grills oder Smokers mit denen eines Steinofens – Gourmetgrillen auf höchstem Niveau!. Durch die stark dämmende Keramik und den gewölbten Deckel wird die Hitzezirkulation optimiert, so dass mit einem äußerst geringen Einsatzvon Holzkohle Tempera­tur­spannen von niedrigen bis zu sehr hohen Bereichen erreicht werden. Durch die hohen Temperaturen reinigt sich der Keramikgrill zusätzlich nahezu von selbst, da Rückstände an der Keramik ausgebrannt werden – nach dem einfachen Pyrolyse-Prinzip!

 

1. Der Deckel besteht aus stabiler, dämmender Keramik mit einem regulierbarem Abluftventil zur Luft-/Temperaturregelung sowie einer Temperaturanzeige.


2. Der Korpus besteht aus stabiler, dämmender Keramik. Die Aschentür dient zur Regulierung der Luft und Temperatur sowie zur Entfernung der Asche.


3. Der Edelstahlrost wird auf den Feuerring aufgesetzt.


4. Der Feuerring wird auf die Firebox gesetzt. Hitzeschutzplatte und Rost können aufgelegt werden.

 

5. Der Kohlerost liegt am Boden der Feuerbox.Die Lochung bewirkt ungehinderte Luftzufuhr, die Asche fällt nach unten.

 

6. Die Firebox wird mit der Holzkohle befüllt. Sie steht auf Füßen auf dem Korpusboden, wodurch eine kontinuierliche Belüftung der Kohlen gewährleistet ist.

 

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Slow Cooking Das Grillerlebnis

Knusprige Pizza

Dünsten Frisches Brot backen

 

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  1. JUSTUS Keramikgrill Black J‘egg XL

    Keramikgrill Black J‘Egg XL

    • Massiver Holzgriff
    • Puffer-Feder zum sanften Schließen
    • Firebox mit Kohlerost, aufgesetztem Firering und Edelstahl Grillrost
    • Aschentür zur Regulierung der Luft und Temperatur sowie zur Entfernung der Asche
    • Arrettierbare Räder zum bequemen Rangieren
    • Temperaturanzeige
    • Regulierbares Abluftventil zur Luft-/Temperaturregulierung  
    • Abklappbare Seitentische aus Bambus
    • Holzkohlerost aus gelochtem Guss
    • Fahrbares Grillnest
    Details
  2. JUSTUS Keramikgrill Black J‘Egg S

    Keramikgrill Black J‘Egg S

    • Massiver Holzgriff
    • Aschentür zur Regulierung der Luft und Temperatur sowie zur Entfernung der Asche
    • Grillnest aus Edelstahl für festen Stand
    • Temperaturanzeige
    • Regulierbares Abluftventil zur Luft-/Temperaturregulierung
    Details
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